益生菌冻干大生产

益生菌包括乳酸菌（嗜酸乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，植物乳杆菌），双歧杆菌（婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌，短双歧杆菌）。冻干后的益生菌有效的延长了有效期，冻干后的益生菌可耐受，冻干后的益生菌无需冷链运输。

益生菌冻干大生产过程：

菌种扩培阶段：试管，种子罐，生产罐三级发酵，严格监控参数：pH（通常6.0-7.0）、溶氧（5-30%饱和度）、温度（30-37℃依菌种而定），通常12-24小时，活菌数可达10^9-10^10 CFU/mL。

浓缩处理：切向流过滤（TFF）系统：浓缩5-10倍体积，离心分离：6000-10000g离心15-30分钟，浓缩后菌泥活菌损失率需控制大约在<15%。

益生菌冻干保护剂：糖类（海藻糖/蔗糖，10-15%），蛋白质（脱脂乳粉，5-8%），抗氧化剂（谷胱甘肽，0.1-0.5%），缓冲盐（磷酸钠，0.05M）

益生菌大生产冻干机处理菌液的量从100L-1000L都有适合的冻干机，其特点益生菌冻干机整机性能非常稳定，冻干效率非常好，冻干机板层，大箱，冷阱都为304不锈钢，整机为敞开式冻干机，使用寿命在15年以上，提供益生菌冻干工艺摸索，益生菌冻干曲线优化，益生菌冻干放大生产工艺等。