冻干中药材的工艺及注意点

中药材包括：人参，虫草，灵芝，铁皮石，三七，天麻，鲜地黄，贝母，麦冬，黄精，鹿茸，全蝎，蜈蚣等。中药材冻干的一些好处：水分含量≤5%，微生物不能滋生，延长了保质期，色泽自然，复水性好，方便，快捷。

例如鹿茸的冻干工艺：

预冷冻：鹿茸置于大约-45℃~-55℃速冻库中，大约2小时内完成冻结。一次干燥（升华干燥），缓慢加热至-20℃~-10℃，持续大约15-20小时；二次干燥升温至大约25℃-30℃，保持真空大约6-8小时，使残留水分≤3%。物料温度与舱内温度差＜1℃，或水分检测达标。

人参的冻干工艺：

冻干人参要注意保持皂苷活性成大于95%，多糖保留大于90%，形态饱满，色泽自然，人参做成的冻干粉要达到速溶，保质期可达到3-5年。

中药材大生产冻干机的特点：

中药材大生产冻干机，一批可做200-500公斤，可进行连续化的冻干大生产，冻干效率非常好，中药材大生产冻干机为304不锈钢，整机耐腐蚀，压缩机等重要部件选用国外品，中药材大生产冻干机可出口到国外，提供冻干工艺开发服务。